Ana Gago-Martínez

Profesora e Investigadora del Departamento de Química Analítica y Alimentaria de la Universidad de Vigo, Presidente de la Sección Europea de la AOAC International

Ana Gago-Martínez, doctora en Química Analítica, es profesora e Investigadora del Departamento de Química Analítica y Alimentaria de la Universidad de Vigo, Presidente de la Sección Europea de la AOAC International.

Su carrera académica incluye estudios de doctorado en la Universidad de Vigo, donde se centró en el desarrollo de métodos instrumentales para el análisis de biotoxinas marinas, y estancias postdoctorales en el Institute of Marine Biosciences del National Research Council en Halifax, Canadá.

Ha liderado numerosos proyectos de investigación sobre métodos cromatográficos y espectrométricos para la detección de toxinas en alimentos y el medio ambiente, colaborando con centros en Europa, Estados Unidos y Canadá.A lo largo de su trayectoria, ha publicado extensamente sobre análisis de ficotoxinas y ha supervisado 16 tesis doctorales y más de 25 proyectos de máster. Actualmente combina su labor docente e investigadora con la coordinación del laboratorio de referencia europeo, contribuyendo a la evaluación de ciguatoxinas en productos del mar y el entorno, y promoviendo la seguridad alimentaria en un contexto internacional.