Cocinera
Ponente
Belén Abad
Chef del Restaurante Chinchín Puerto (Caleta de Vélez, Málaga)
Con estudios en Psicología, Belén Abad es la cocinera del restaurante Chinchín Puerto de Caleta de Vélez, donde sigue las directrices marcadas por la propietaria Lourdes Villalobos para venerar al mejor producto del mar.
Belén Abad lidera las cocinas del restaurante Chinchín Puerto de Caleta de Vélez (Málaga), donde trata el género de manera excepcional y siempre con una finalidad: preservar el auténtico y más delicado sabor del mejor pescado y marisco. Así consigue recetas sencillas que no simples como el cartuchito de quisquillas, las coquinas o la raya y el gallo pedro simplemente tocados, incrementando su sabor.
Abad, con estudios en Psicología, se convierte en el complemento perfecto de Lourdes Villalobos, propietaria y cocinera, consiguiendo que Chinchín Puerto se erija como un templo del producto y del buen comer.
