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LAS PONENCIAS
Ponencia
El ocre rojo y las conchas: un viaje de 250.000 años en la historia de la humanidad
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Ecólogo marino
Carlos Duarte
Océanos de futuro
Chef
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Creador de la despensa marina
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Árni M. Mathiesen
La política la servicio del mar
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Reinventor de recuerdos
Ponencia
El reequilibrio de la relación entre los seres humanos y las poblaciones de peces
40 MINS
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El azote de la sobrepesca
Chefs
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Cocina al cuadrado
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El nadador incombustible
Chef
Álvaro Garrido
El estilo sin estilo
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El valor de una buena alimentación
Chef
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Sangre española, corazón filipino
Ponencia
Generar negocio a partir de los componentes de la dieta marina. Nuevas fuentes de Omega 3 de origen sostenible para niños
40 MINS
Emprendedora
Courtney Nichols Gould
El negocio detrás de la dieta marina
Chef
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La sostenibilidad importa
Nutricionista
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Vigilante de la nutrición
Ecólogo marino
Carlos Duarte
Océanos de futuro
Periodista
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Chef
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Cocinando en el fin del mundo
Sector pesquero
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La voz del sector pesquero
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El cocinero de sabor mediterráneo
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Chef
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Chef
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Recuperando el sabor de Tenerife
Biólogo marino
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La pesca sostenible
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