Ponencia
Homenaje
Ponencias relacionadas
Ponencia
El valor de la vida marina
09:45 - 10:15 HRS
Carlos Duarte
Catedrático de Ciencias Marinas. Universidad Rey Abdullah de Ciencia y Tecnología de Arabia Saudita (KAUST)
Ponencia
¿A qué sabe el mar Adriático?
13:00 - 13:30 HRS
Jacopo Ticchi
Rest. Da Lucio
(Rimini, Italia)
Ponencia
El ‘tablero’ donde se decide el futuro del mar: pesca, acuicultura, energía y naturaleza
10:45 - 11:15 HRS
Lorella de la Cruz
Deputy Head of Unit- Blue Economy Sectors, Aquaculture and Maritime Spatial Planning European Commission, Bélgica
Ponencia
Ecosistemas que alimentan: Portugal y África como ejemplos de capital natural
10:00 - 10:30 HRS
Ester Serrão
Profesora en la Universidad del Algarve y coordinadora del equipo BEE (Biogeografía, Ecología y Evolución) en el CCMAR – Centro de Ciencias del Mar
Ponencia
Del océano a la economía
12:00 - 12:30 HRS
Sandra Damijan
Economista y profesora de la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Liubliana (Eslovenia)
Ponencia
El riesgo de la ciguatera en las Islas Canarias
10:30 - 11:00 HRS
Ana Gago-Martínez
Profesora de la Universidad de Vigo e Investigadora en Química Analítica y Alimentaria, Directora del Laboratorio de Referencia de la UE de Biotoxinas Marinas
Ponencia
Cómo volver a conectar al consumidor con el producto del mar
13:00 - 13:30 HRS
María Luisa Álvarez Blanco
Directora General de la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados de España (FEDEPESCA)
Ponencia
El gran tesoro azul de las Islas Canarias
12:00 - 12:30 HRS
Santiago Hernández León
Instituto de Oceanografía y Cambio Global (IOCAG) Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas de Gran Canaria)
Ponencia
Convertir la gastronomía en altavoz del sector pesquero
12:30 - 13:00 HRS
Eduardo Guardiola
Director general de Grupo El Amarre, Sevilla (España)
Ponencia
SUS LABORES (POR DEFINIR) orjan
12:30 - 13:00 HRS
Ponencia
SUS LABORES (POR DEFINIR)
13:00 - 13:30 HRS
Ponencia
El poder de los cinco aros: Devolver al mar el oro olimpico
12:45 - 13:15 HRS
Theresa Zabell
Fundadora y presidenta de Ecomar. Bicampeona olímpica
Ponencia
SUS LABORES (POR DEFINIR)
13:30 - 14:00 HRS
Ponencia
¿Quién alimenta realmente al mundo? Una revisión de la piscicultura en el Mediterráneo
10:30 - 11:00 HRS
Patti Schaefer
(Managing Director Rauch Foundation, EEUU)
Ann Golob
Directora de Investigación, Rauch Foundation, EEUU
Ponencia
Las praderas submarinas como capital natural
11:30 - 12:00 HRS
Núria Marbà
(Científica titular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas CSIC
Ponencia
Cata de conservas de sardinas: Añadas y aliños
14:00 - 14:30 HRS
Rogelio Enríquez
Presidente de la Academía Madrileña de Gastronomía
Ponencia
Un plato, una historia: La ostra Erika
11:45 - 12:15 HRS
Alexandre Couillon
Chef en Marine & Végétale (Noirmoutier-en-l'Île, Francia)
Ponencia
Guardianes del mar
12:30 - 13:00 HRS
Alberto Brito Hernández
Doctor en Biología y Catedrático de Biología Marina
Ponencia
Tenerife (RELLENAR DESCRIPCIÓN)
10:15 - 10:45 HRS
Seve Díaz
Chef en El taller de Seve (Puerto de la Cruz, Tenerife, España)
Ponencia
Montaña y mar: el gran dialogo del producto
11:30 - 12:00 HRS
Miguel Barrera
Chef en Cal Paradís (La Vall d'Alba, Castellón)
Ponencia
El alma portuguesa de la cocina nórdica
11:00 - 11:30 HRS
Carlos de Medeiros
Chef en Bar Amour (Oslo, Noruega)
