Pedro Bastos

Responsable de Nutrifesco

Licenciado en Bioquímica por la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad de Algarve (Portugal) dirige Nutrifresco, empresa de suministro especializado de productos pesqueros para restaurantes y hoteles en el mercado nacional e internacional.

Bastos también ha invertido en innovación, a través de la cooperación con proyectos de investigación y desarrollo relacionados con aspectos de vida útil, procesamiento, calidad y seguridad alimentaria de los peces.

En los últimos 20 años ha desarrollado un valioso trabajo en colaboración con varios chefs, lo que le valió el premio a mejor proveedor del año 2017 y mejor productor artesanal en 2018.

Ha desempeñado un papel activo en la defensa y promoción de la sostenibilidad pesquera y en el conocimiento y valorización de los recursos marinos, habiendo participado en varias conferencias, organización de eventos educativos y colaborado en varias publicaciones.