Biólogo
Participante
Sebastián Martín Sánchez
Biólogo y Propietario del Rest. Chichín Puerto (Caleta de Vélez, Málaga)
Sebastián Martín Sánchez (1966) es heredero de una profunda tradición pesquera que ha marcado su vida y su forma de entender el mar. Como patrón de pesca de su embarcación artesanal Chinchín, mantiene vivo el legado familiar con respeto, oficio y pasión.
Es fundador y propietario del restaurante Chinchín Puerto, donde el producto fresco de lonja es el gran protagonista. Junto a su esposa, Lourdes Villalobos Pérez, patrona de pesca y cocinera, impulsa un proyecto que combina experiencia, autenticidad y compromiso con la tradición.
Su propuesta va más allá de la cocina: a través de rutas gastronáuticas en catamarán por la Costa del Sol oriental, ofrece una vivencia única que une paisaje, cultura y gastronomía. Además, su labor como divulgador del patrimonio pesquero contribuye a preservar y poner en valor las raíces del oficio.
