Chef
Participantes
Todos los participantes
Marino
Xabier Agote
Una vida dedicada al mar
Chef
Juanlu Fernández
El clasicismo en clave andaluza
Nutricionista
Aránzazu Aparicio
Diseñando mejores dietas
Chef
Luis Valls
Por derecho propio
Chef
Christopher Haatuft
Esencia escandinava
Pescador
Roberto Rodríguez Prieto
Pesca sostenible
Biólogo oceanográfico
Xabier Irigoien
Velando por lo microscópico
Oceanógrafo
Alonso Hernández Guerra
El vigilante de las corrientes
Chef
Hideki Matsuhisa
El Japón mediterráneo
Arquitecto
Alberto Luengo
Chef
Sergio Ortiz de Zarate
Cocinero de mar
Restauradores
Rosa Macías & Paco Marín
Sintonizados con el producto
Biólogo marino
Enrique Lozano
Ecosistemas acuáticos
Chef
Áxel Smyth
La nueva revolución gallega
Experta en pesca
Isabel Artime
El terreno político de la pesca
Chefs
Jorge Peñate & Luis Martín
Hermanos de cocina
Marino
Marcos Ymia
Pescar local y sostenible
Chef
Pablo Vicari
Mantener el fuego
Biólogo marino
Pedro Pascual
En armonía con los túnidos
Asesor gastronómico
Juan Carlos Clemente
Cocinero y asesor
Chef
Diego Schattenhofer
Recuperando el sabor de Tenerife
Nadador
Christian Jongeneel
El nadador incombustible
Chef
Miguel Barrera
Cocina mediterránea de tradición
Bioquímico
Pedro Bastos
El valor de la calidad
Acuicultor
José Carlos Rendón
Granjero de peces
Chef
Pedro Nel
Cocinero de ultramar
Biólogo marino
Agustín Espinosa
Educar es preservar
Partners
Organizador
Patrocinador principal
Hotel oficial
Proveedor Oficial
Patrocinadores
Colaboradores
