Participantes

thumb

Chef

Alexandre Couillon

El triestrellado chef del mar de la cocina francesa

thumb

Fundadora y presidenta de Ecomar. Bicampeona olímpica

Theresa Zabell

Liderazgo con propósito desde el mar

thumb

Ecólogo marino

Carlos Duarte

La brújula global del océano

thumb

Deputy Head of Unit- Blue Economy Sectors

Lorella de la Cruz

Liderando la economía azul sostenible en Europa

thumb

Chef

Jacopo Ticchi

El mar reinventado en la cocina italiana

Todos los participantes

Chef

Adrián Bosch

El potencial canario

Chef

Aitor Arregi

Del fútbol a la excelencia en la parrilla

Doctor en Biología

Alberto Brito Hernández

Biodiversidad marina

Investigadora

Ana Fuentes

Líder en innovación alimentaria

Investigadora en Química Analítica y Alimentaria

Ana Gago-Martínez

Experta en biotoxinas marinas

Directora de Investigación

Ann Golob

Estrategia e investigación aplicada

Chef

Benito Gómez

Ronda en el plato

Chef

Berto Domínguez

Sabor y esencia del mar gallego

Chef

Carlos de Medeiros

Cocina portuguesa con alma nórdica

Chef

Diego Schattenhofer

Recuperando el sabor de Tenerife

Empresario

Eduardo Guardiola

Estructura y dirección en El Amarre

Chef

Erlantz Gorostiza

Berasategui en Tenerife

Profesora de Ciencias Marinas

Ester Serrão

Los bosques marinos, clave del capital natural azul

Chef

Gil Fernandes

La cocina natural

Chef

Iván Domíguez

Cocina atlántica de vanguardia

Chef

Javier Olleros

Oficio y compromiso

Chef

Jon Belloso

Escudero del salitre y la brasa

Chef

Josean Alija

Esencia y vanguardia en Nerua

Patrón Mayor

Manuel Díaz

Luchando por un futuro en el mar

Cocinero

Manuel Martín

Del mar al fuego: tradición y sabor malagueño

Directora general de FEDEPESCA

María Luisa Álvarez Blanco

Impulsando el futuro del comercio pesquero

Chef

Miguel Barrera

Cocina mediterránea de tradición

Científica

Núria Marbà

Ciencia para proteger el océano

Chef

Pablo Sánchez

Calidad marina

Chef

Pablo Vicari

Mantener el fuego

Directora ejecutiva

Patti Schaefer

Liderazgo para la conservación y el cambio

Gerente de Artesáns da Pesca

Roberto Rodríguez Prieto

La pesca sostenible

Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía

Rogelio Enríquez

Impulsando la gastronomía madrileña

Economista

Sandra Damijan

Economía azul y finanzas para un futuro sostenible

Científico

Santiago Hernández León

El océano como aliado frente al cambio climático

Biólogo

Sebastián Martín Sánchez

Tradición marinera con alma y sabor

Chef

Seve Díaz

Solfeo en la cocina

Partners

Organizador

VOCENTO GASTRONOMIA

Patrocinador principal

CABILDO DE TENERIFE TENERIFE DESPIERTA EMOCIONES

Hotel oficial

HOTEL GRAN TAORO

Colaboradores

CERVEZAS VICTORIA LE NOVEAU CHEF