Con el humor que caracteriza a este gaditano, Javier Garat ha presentado en Encuentro de los mares las iniciativas de Pesca España para promocionar el consumo de pescados y mariscos, con el objetivo de parar el descenso del consumo en hogares que, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se fija en un 32% en los últimos 10 años. Voz del sector pesquero en España, y considerado también una autoridad en el ámbito internacional, Javier discrepa de las cifras catastróficas que acosan al sector pesquero. “Según los últimos datos de la FAO, el 62% de los stocks se gestionan de forma sostenible, y el 77% de las capturas desembarcadas proceden de stocks gestionados de forma sostenible. Aunque existe margen de mejora, creemos que son datos positivos”, argumentaba.

Creada en 2022, Pesca España trabaja para mentalizar a la sociedad sobre el necesario consumo de productos pesqueros, diseñando y difundiendo interesantes campañas que, con un lenguaje directo, e incluso lleno de humor, derriba los mitos que atacan a la industria y a sus productos. Por ejemplo la campaña Metapesca, que inventa un futuro apocalíptico sin pesca sostenible, y que invita a “preparar nuestra industria para un mudo nuevo. Porque los que viven del mar no destruyen el mar”. La estrategia, según Javier, “es conseguir el equilibrio entre la conservación de la biodiversidad marina, el uso sostenible de nuestros recursos naturales y la seguridad alimentaria para devolver el valor a la pesca y reconquistar al consumidor y a las instituciones”.

Aprende de pescado para comprar

“La mayoría de las ocasiones te gusta el pescado, pero no sabes qué comprar ni como cocinarlo”, explicaba Javier para presentar una serie de divertidas campañas que la asociación distribuye por redes de momento “porque no tenemos suficientes recursos para saltar a canales mayores”, como ‘Llévate pescado’, en la que una abuela instruye a personas más jóvenes sobre la selección en el mercado y la preparación en casa de una merluza, o ‘Lo mejor de nuestra dieta’ que destaca los buenos consejos que daría una madre o el médico sobre el consumo de alimentos de origen marino.

Importantes también son los spots desarrollados por la asociación contra la demonización de las artes de pesca, como la de arrastre, bajo el título ‘La huella positiva’, u otros mitos como los relacionados con el consumo de mercurio o la pesca ilegal. Para transmitir todos estos conocimientos, Pesca España ha empezado a producir el simpático Pezcast, un podcast que se basa en las tres Cs del pescado (corazón, cerebro y cáncer), y a desarrollar talleres infantiles, como el patrocinado recientemente por Carrefour, para inculcar el amor al pescado desde la infancia.