Ponencia
Los beneficios nutricionales del marisco
El pescado y el marisco suelen considerarse opciones saludables, pero ¿qué dice la ciencia sobre su contribución específica a la prevención de enfermedades y a nuestro bienestar?
La doctora Carrie Ruxton presentará las principales conclusiones científicas de estudios en humanos sobre los beneficios nutricionales del marisco, analizará qué nutrientes del marisco producen estos efectos positivos y explicará qué cantidad de marisco deberíamos consumir.
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